材料：

    土鸡12（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片、调味料、盐适量

    作法

    1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。

    2 将鸡氽烫后备用。

    3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。

    4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

    功能：

    消暑、降火、健脾胃、纤体