主料：

    鲜血鳝400~500克。

    配料：

    黄瓜围碟200克，包菜100克，干红灯笼花椒50克，姜片、葱段、紫苏各少许。

    调料：

    老干妈、豆瓣酱、辣妹子、红油、盐、鸡精、味精、白糖、红油各少许。