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摘要:茴香鲫鱼火锅[图]的做法 |
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| 茴香鲫鱼火锅[图] | ||||
| 作者:Cooking … 介绍来源:各大菜谱站 点击数: 更新时间:2006-5-1 | ||||
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调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。- ·特 色:健脾利水,治疝气疼痛- ·操 作: (1)鲫鱼去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。 (2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。 (3)炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。-
·营养价值:
茴香 - 学名芸香,俗名大茴香。它与蔬菜中的茴香是截然不同的两种东西,倒和苏子有些类同。芸香科。多年...【所有茴香菜谱】 |
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