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菜谱网 摘要:海参鸽蛋的做法
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海参鸽蛋           
海参鸽蛋
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-11

这道菜营养价值高,既有助于美容,又能防治高血脂。它滑嫩爽口、黑白分明、是一道清淡味美的佳肴。

原料:
煮熟的鸽蛋8克、梅花参100克、草头少许。

做法:
1、把海参发好。
2、在炒锅里放20克油,烧到油冒青烟时,投入葱花,煸出香味。然后把海参片倒进去,加少许黄酒、250克鲜汤。再把剥去壳的熟鸽蛋放进去,盖上锅盖。用旺火烧1分钟左右后,放进一些草头,炒匀。最后加少许味精,用少许水淀粉匀芡,浇上少许熟油,出锅装盘。
 

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