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摘要:冬季忌吃的食品的做法 |
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| 冬季忌吃的食品 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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忌食过多的橘子橘子是含热量较大的一种水果，一次性过多地食用会导致上火，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。 忌喝过热的饮料饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在摄氏43度开始变性，胃肠道粘液在达到摄氏60度时会产生不可逆的降解，在摄氏47度以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡 忌吃有黑斑的红薯;表皮呈褐色或黑色的红薯，是受到了黑斑病菌的污染，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮醇，对人体肝脏有害。这种毒素用水煮、火烤，其生物活性均不能破坏，故吃有黑斑病的红薯能引起中毒。 忌吃狗肉后立即喝茶;狗肉营养丰富，热量大，增温御寒能力较强，因此一些体质虚弱和患有关节炎的病人，在严冬季节里，多吃狗肉是有好处的，但吃狗肉后不要立即喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，有毒物质和致癌物质就会在肠内停留的时间过长，而极易被人体所吸收。 忌食未腌透的腌菜：未腌透的腌菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧能，导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。 |
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