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菜谱网 摘要:洋参鸡汤炖燕窝的做法
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洋参鸡汤炖燕窝           
洋参鸡汤炖燕窝
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-11

用料
燕窝3克,清鸡汤1碗,西洋参(花旗参)3克,冰糖30克。
做法
(1)燕窝用温水发透,镊去绒毛,撕成条状。
(2)西洋参浸透洗透,斜向切片。
(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。
(4)用中火炖1.5小时后加入冰糖,再用小火炮30分钟即可。
(5)炖好取出,温后服用。
功效
养额驻容,补气润肺。
适应症
气血两亏,精神不振。
注释,
西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类,能益气生津,养阴清热;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气;养胃润肺。
注意和禁忌
湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。

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