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摘要:洋参鸡汤炖燕窝的做法 |
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| 洋参鸡汤炖燕窝 | ||||
| 作者:佚名 介绍来源:各大美食网站 点击数: 更新时间:2006-11-11 | ||||
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用料 燕窝3克,清鸡汤1碗,西洋参(花旗参)3克,冰糖30克。 做法 (1)燕窝用温水发透,镊去绒毛,撕成条状。 (2)西洋参浸透洗透,斜向切片。 (3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。 (4)用中火炖1.5小时后加入冰糖,再用小火炮30分钟即可。 (5)炖好取出,温后服用。 功效 养额驻容,补气润肺。 适应症 气血两亏,精神不振。 注释, 西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类,能益气生津,养阴清热;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气;养胃润肺。 注意和禁忌 湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。 |
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