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摘要:黑豆花生炖白蟮的做法 |
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| 黑豆花生炖白蟮 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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用料 白蟮约250克，黑豆、花生仁各25克，无花果10克，生 姜2片，绍酒2茶匙。 做法 (1)白膳到净后切成中段。 (2)黑豆、花生仁、无花果分别用温水浸后淘洗干净。 (3)将以上用料连同l碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。 (4)先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1．5小时即可。 (5)将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。 功效 滋补肺肾，补血养颜。 适应症 肺虚干咳，皮肤干燥。 注释 黑豆含叶酸、生物素、大豆黄酮甙和多种元素，能滋补肾 脏，养血利水；花生含泛酸、花生嘌吟、卵磷脂和三花皂甙等，能补血增乳，补脾健胃；无花果含多种糖类、多种酸类和多种酶类，能补体去虚，健脾养胃。 注意和禁忌 脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用。 |
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