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菜谱网 摘要:盐水豆腐的做法
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盐水豆腐         
盐水豆腐
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-1
·配  料: 豆腐一斤 食盐一两 花椒十粒 香油一钱 ·操  作: 1、先将花椒、食盐加水敦好、晾冷;

2、把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中(以淹着为度),加盖闷上,约两天即放味。

3、食用时取出,改刀切成筷头丁或五分长段盛盘,调入香油即成。 ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·

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